Как приготовить макароны трубочки с фаршем вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Отварите 300 г макарон трубочек, опустив их в кипящую подсоленную воду на 8-10 минут. Пока макароны варятся, подготовьте фарш: на 400 г подойдет смесь свинины и говядины, или только говядина, если предпочитаете. Обжарьте фарш на среднем огне с мелко порезанным луком и чесноком до румяной корочки. Приправьте солью, перцем и любимыми специями.

Приготовление соуса и фарша

На сковороде пассеруйте мелко нарезанные лук и морковь до мягкости. Добавьте к ним томатную пасту (3 ст. ложки) и немного воды, тушите 5-7 минут. В фарш, который уже обжарили, добавьте готовый соус и перемешайте. Пусть вся смесь немного прогреется и пропитается ароматами.

Сборка и подача

Достаньте макароны из воды и хорошо слейте воду. Переложите их в глубокую миску или форму для запекания. Вылейте на макароны фарш с соусом, аккуратно перемешайте, чтобы каждый трубочка был покрыт соусом. Для более насыщенного вкуса посыпьте сверху натертым сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Подайте горячими, украсив свежей зеленью.

Советы и нюансы

• Важно: не пересушивайте фарш во время жарки, чтобы он оставался сочным.
• Для более насыщенного вкуса: добавьте в соус пару ложек сметаны или сливок.
• Если хотите быстрее: пропитайте макароны смесью соуса и фарша и запекайте без предварительного обжаривания фарша.