Как приготовить минтай в духовке с картошкой вкусно и просто

Чтобы получить сочное блюдо с насыщенным вкусом, соблюдайте последовательность приготовления и правильные пропорции ингредиентов.

Подготовка ингредиентов

• Минтай – 600 г филе или стайка, можно взять целого рыбу, предварительно очистив и промыв
• Картофель – 4-5 крупных клубней
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Мёд, растительное масло, специи – по вкусу
• Соль, перец – по необходимости
• Свежие травы (петрушка, укроп) – для аромата

Пошаговое приготовление

1. Подготовка минтая и картофеля

Обваляйте рыбу в смеси соли, перца и измельченного чеснока. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками или кружками. Лук нарежьте полукольцами.

2. Маринад для рыбы

Смешайте 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку мёда, добавьте по вкусу специи и немного лимонного сока. Обмажьте минтай этим маринадом и оставьте на 15 минут.

3. Формирование блюда

На противень или в жаропрочную форму выложите картофель, посыпьте луком. Сверху расположите рыбу, а вокруг распределите оставшийся маринад. Посыпьте свежими травами.

Запекание и советы

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выпекайте минут 30-35, пока картофель не станет мягким, а рыба – насыщенного цвета и легко разделяется вилкой.
3. За 10 минут до готовности приоткройте духовку, чтобы обеспечить корочку.
4. Подавайте с зеленью и свежим салатом.

Такое блюдо отлично сочетает мягкость рыбы и аромат картофеля, а яркие специи добавляют вкуса и удовольствия. Используйте свежие ингредиенты и следите за временем, тогда результат обязательно вас порадует.