Как приготовить навагу в духовке вкусно и быстро

Подготовка рыбы

Разморозьте навагу при комнатной температуре или в холодильнике за 1-2 часа до готовки. Очистите рыбу от внутренностей и аккуратно снимите чешую, если она есть. Сделайте несколько неглубоких надрезов по бокам, чтобы специи лучше пропитали мясо.

Основные ингредиенты и специи

• Навага – 1 целая или порционные куски
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Травы – укроп, петрушка или тимьян

Процесс приготовления

1. Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и нарезанные травы.
2. Обмажьте рыбу маринадом: равномерно распределите смесь по всем сторонам наваги, особенно в надрезы и внутри брюшка.
3. Обжарьте перед запеканием: по желанию, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла по 2-3 минуты с каждой стороны до легкого золотистого цвета.
4. Запекайте в духовке: поместите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 200°C 15-20 минут, в зависимости от размера кусков.

Советы для вкусного результата

• Берегите рыбу от пересушивания: не превышайте время, она должна оставаться сочной внутри.
• Добавьте лимонные дольки: положите несколько кусочков в брюшко или сверху перед выпеканием для яркости вкуса.
• Подавайте с гарниром: отварной картофель, свежие овощи или легкий рис отлично дополнят блюдо.

Итог

Благодаря простым действиям и правильной подготовке, вы получите сочную, ароматную наваю, запечённую в духовке за короткое время. Такой способ позволяет сохранить натуральный вкус рыбы и подчеркнуть его специями и цитрусами.