Как приготовить омлет рулетом пошаговая инструкция

Чтобы создать вкусный и ровный омлет-рулет, следуйте этим четким рекомендациям. Правильная подготовка ингредиентов, аккуратное выпекание и аккуратное сворачивание позволяют добиться отличного результата.

Ингредиенты

• 6 яиц
• 50 мл молока или сливок
• солить по вкусу
• 100 г твердого сыра, натертого
• по желанию: зелень, ветчина, овощи

Подготовка и выпекание

1. Обмойте яйца, разбейте их в глубокую миску. Добавьте молоко или сливки, посолите и хорошо взбейте вилкой или венчиком до однородности.
2. Добавьте тертый сыр и по желанию зелень, ветчину или нарезанные овощи. Аккуратно перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом или смажьте маслом, чтобы омлет не прилип.
4. Вылейте яичную смесь на подготовленный противень. Распределите равномерным слоем, чтобы толщина была около 1,5 см.
5. Выпекайте в духовке 15-20 минут, пока омлет не затвердеет и станет светло-золотистым.

Формирование рулета

1. Достаньте омлет из духовки и оставьте его немного остывать. Он должен оставаться подвижным, но уже сформироваться.
2. На рабочей поверхности разложите чистую кухонную салфетку или пергамент. Перенесите омлет аккуратно, используя лопатку или острый нож.
3. Заверните омлет в рулет, аккуратно поднимая края и скручивая его в плотную трубку. Постарайтесь выполнять это быстро, чтобы он не распался.
4. Обмотайте получившийся рулет пищевой пленкой или фольгой и дайте ему постоять 10-15 минут. Это поможет сохранить форму и сделать разрезы аккуратными.

Подача

Перед подачей снимите пленку или фольгу. Нарежьте рулет на куски толщиной примерно 1-1,5 см. Подавайте с соусом, свежими овощами или зеленью.