Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Возьмите 500 г говяжьей печени, 2 средние луковицы, 2 яйца, 100 мл молока, 3 ст. л. майонеза, соль, перец, растительное масло для жарки.

Порежьте печень на тонкие полоски или кружки толщиной примерно 0,5 см. Лук нарежьте полукольцами. Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке или измельчите вилкой.

Обжаривание печени

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте печень с обеих сторон по 2–3 минуты, чтобы она осталась мягкой. Посолите, поперчите по вкусу. После жарки дайте печени остыть.

Приготовление кремовой начинки

В глубокой миске соедините яйца, майонез, молоко, щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Эта смесь послужит слоем для торта.

Сборка печеночного торта

1. Первый слой: выложите на плоскую тарелку кусок печени. Смазать тонким слоем крема.
2. Второй слой: выложите лук, затем снова слой печени. Повторите слоистость, пока не израсходуете все ингредиенты, оставляя верхним слоем крем.

Завершение и подача

Украсьте торт оставшимся луком, по желанию – зеленью или измельченным вареным яйцом. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 1 час, чтобы слои пропитались и лучше держали форму. Нарежьте порционно и подавайте охлажденным.