Как приготовить пикшу в духовке с картошкой легко и вкусно

Ингредиенты

• Филе пикши – 500 г
• Картофель – 4-5 штук
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Подготовка продуктов

1. Очистите картофель и нарежьте его кружками толщиной 1-1,5 см.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
3. Пикшу промойте под холодной водой, просушите бумажным полотенцем.
4. Лимон нарежьте на дольки или кружки для укладки внутри рыбы.

Приготовление

Обжарьте картофель: разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте картофель до золотистого цвета. Так он получится мягким внутри и хрустящим снаружи.

Приготовьте соус: смешайте в миске 2 ст. ложки масла, измельчённый чеснок, соль и перец. Этим маринадом натрите рыбу и оставьте на 15 минут.

Выкладывайте слои: на противень выложите половину картофеля, сверху разместите посыпанный луком и зеленью куски рыбы, а затем накройте оставшимся картофелем. В каждую рыбу положите пару лимонных кружков для ароматизации.

Запекайте: поставьте в разогретую до 200°C духовку и запекайте 25-30 минут. За 5 минут до окончания можно посыпать рыбу зеленью и дать ей подрумяниться.

Советы по приготовлению

• Используйте свежую пикшу – так блюдо получится сочнее и ароматнее.
• Добавляйте любимые специи – тимьян, розмарин или паприку – для усиления вкуса.
• Если хотите более сочное блюдо, перед запеканием сбрызните рыбу соком лимона или маринадом.

Подача

Подайте пикшу с картошкой прямо из духовки, украсьте свежей зеленью и добавьте ломтик лимона по желанию. Такой обед или ужин получается насыщенным и простым в приготовлении – идеально для семейного ужина.