Как приготовить вкусную и полезную кашу из пшена

Подготовка и пропорции

Для получения этого блюда выбирайте очищенное пшено. Перед варкой рекомендуется промыть крупу под холодной водой, чтобы избавиться от лишней пыльцы и горького привкуса. На 1 часть пшена возьмите 2 ½ части воды либо молока. Такой пропорции позволяют достичь оптимальной мягкости без переваривания.

Процесс варки и советы

1. Погрузите промытая крупу в кипящую воду или молоко и добавьте немного соли по вкусу.
2. Уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой около 20 минут, периодически помешивая. Вода должна полностью впитаться, а пшено стать мягким.
3. По окончании варки снимите кастрюлю с огня, накройте пленкой или полотенцем и дайте постоять еще 5–10 минут. Это сделает кашу более рассыпчатой и ароматной.

Добавки и сервировка

• Молочные продукты: добавьте сливочное масло, сливки или йогурт – это придает блюду нежность.
• Фрукты и ягоды: свежие или замороженные, хорошо сочетаются с пшеничной кашей.
• Мёд или сироп: добавят сладости, при этом не перебивая вкус крупы.

Полезные советы

Для повышения пищевой ценности используйте молоко вместо воды. Обращайте внимание на свежесть пшена: старая крупа может иметь горький привкус и плохо свариться. После варки не спешите подавать сразу: 5–10 минут отдыха сделают кашу более пышной.