Как приготовить вкусную пасту на сковороде простой рецепт

Подготовка ингредиентов

Отварите 200-250 г пасты, например, спагетти или пенне, в подсоленной воде до состояния «аль денте» (на 1-2 минуты меньше рекомендуемого времени на упаковке). После варки слейте воду, оставив около половины стакана для соуса. Нарежьте 2-3 зубчика чеснока мелко, а также подготовьте 1 среднюю помидору или черри, мелко порезав ее. Для богатого вкуса добавьте 50 г тертого сыра, например, пармезана, и свежую зелень – базилик или петрушку.

Процесс приготовления

1. Обжарьте чеснок на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла до появления аромата, около 30 секунд.
2. Добавьте запчастые помидоры и жарьте 2-3 минуты, помешивая, чтобы они начали размягчаться.
3. Положите в сковороду сваренную пасту, перемешайте. Введите немного воды, оставленной после варки, для получения приятного соуса.
4. Посолите по вкусу, добавьте свежий перец и выдавленный лимонный сок для яркости вкуса.
5. Подержите на огне еще минуту, чтобы соус равномерно пропитал пасту, затем снимите с плиты.

Подача и советы

Разложите пасту по тарелкам, украсьте тертым сыром и свежей зеленью. Классический вариант – дополнение с капелькой оливкового масла и щепоткой красного перца. Вариантов легко экспериментировать: добавляйте маслины, оливки, кусочки куриного филе или шампиньоны, чтобы разнообразить вкус.