Как приготовить вкусную селедку под шубой точно по рецепту

Выбирайте свежую или соленую селедку без костей и кожа, тщательно промойте, чтобы убрать лишнюю соль и грязь. Для быстрого исчезновения соли замочите филе в холодной воде на 1-2 часа, меняя воду несколько раз. После этого обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте мелкими кубиками.

Подготовка ингредиентов

• Морковь: отварите до мягкости, остудите и натрите на крупной терке.
• Картофель: отварите, охладите и натрите на той же крупной терке.
• Свекла: запекайте в духовке или отварите, охладите и натрите на крупной терке.
• Лук: мелко нашинкуйте. Для уменьшения остроты промойте в холодной воде и отожмите лишнюю влагу.
• Яйца: сварите вкрутую, остудите и натрите на мелкой терке.
• Майонез: выбирайте густой без добавок, он нужна для прослойки.

Пошаговая сборка салата

1. Первый слой: положите измельченную селедку ровным слоем в подходящую посуду.
2. Второй слой: на селедку равномерно распределите слой из лука.
3. Третий слой: нанесите слой натертой картофели, равномерно разровняйте.
4. Четвертый слой: нанесите майонез и размажьте его ложкой или кулинарной лопаткой.
5. Пятый слой: добавьте слой натертой моркови, выровняйте его.
6. Шестой слой: снова нанесите майонез.
7. Последний слой: распределите натертую свеклу, она придаст цвет и вкус. Верхний слой можно украсить по желанию, например, зеленью или яйцами.

Советы по приготовлению

• Используйте один крупный слой майонеза, чтобы добиться однородности и меньшего перегора.
• Для более насыщенного вкуса капайте немного уксуса или лимонного сока при подготовке овощей.
• Поставьте салат в холодильник минимум на 2 часа перед подачей, чтобы слои пропитались.

Так получится классическая селёдка под шубой с ярко выраженным вкусом и приятной текстурой. Не забудьте правильно нарезать и подготовить ингредиенты, чтобы слои аккуратно ложились друг на друга.