Как приготовить вкусные блины из кабачков пошаговая инструкция
31.07.2025 | Категория: Дом и быт
Приготовьте нежные и ароматные блины из кабачков за 30 минут, следуя этим шагам. Такой рецепт подойдет для легкого завтрака или быстрого перекуса, идеально сочетается с сметаной, йогуртом или любимым соусом.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки растительного масла
- по желанию: зелень, чеснок, специи
Подготовка кабачков
- Обмойте кабачки и натрите на крупной терке.
- Посыпьте натертую массу солью, оставьте на 10 минут для выделения сока.
- Отожмите кабачок, чтобы избавиться от лишней влаги, используя марлю или сито.
Тестирование и смешивание ингредиентов
- В глубокой миске взбейте яйца до пышной пены.
- Добавьте измельченные кабачки, растительное масло и при желании – измельченную зелень или чеснок.
- Постепенно всыпьте муку вместе с разрыхлителем, тщательно перемешая до однородной консистенции без комочков.
- Добавьте щепотку соли, при необходимости – специи.
Обжарка блинов
- На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложите ложкой порции теста.
- Обжаривайте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переворачивайте аккуратно, чтобы блин не порвалась.
- Переложите готовые блины на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подача
Подавайте блины из кабачков горячими или остывшими, с сметаной, йогуртом, зеленью или любимым соусом. Украсьте по желанию, добавив сверху немного зелени или свежих овощей.
Оставить комментарий