Как приготовить вкусные блины на молоке простым способом

Ингредиенты для теста

Обязательный набор: молоко – 500 мл, яйца – 2 шт., мука – 250 г, сахар – 2 ст. ложки, соль – щепотка, растительное масло – 2 ст. ложки. Для разнообразия можно добавить ваниль или немного соды.

Шаги приготовления

1. Подготовка ингредиентов

   Разбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком до однородной консистенции. Влейте половину молока и перемешайте.

2. Замешивание теста

   Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте остаток молока, сахар и соль, продолжая мешать. В конце введите растительное масло и тщательно перемешайте.

3. Отдых теста и жарка блинов

   Дайте тесту постоять 10–15 минут. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла. Влейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности. Жарьте до появления золотистой корочки, затем переверните и поджарьте другую сторону.

Советы для вкусных блинов

• Размер блинов: делайте тесто не слишком густым, чтобы блины получились тонкими и эластичными.
• Температура сковороды: сковорода должна быть хорошо разогретой, но не сильно горячей, чтобы блины не подгорали.
• Поддержание мягкости: готовьте блины сразу после жарки или держите на теплом месте, накрыв полотенцем.
• Подача: подавайте блины с любимыми начинками – сгущенным молоком, вареньем, сметаной или сливочным маслом.