Как приготовить вкусные блины с семгой

Подготовка теста

Для начала объедините 1 стакан пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан молока и щепотку соли. Взбейте смесь до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и еще раз хорошенько перемешайте. Дайте тесту постоять 15 минут, чтобы мука набухла и блины получились мягкими.

Приготовление блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Немного смажьте ее маслом, чтобы блины не прилипали.
2. Влейте порцию теста, распределите его по поверхности тонким слоем, чтобы получить тонкий блин.
3. Обжаривайте блины с двух сторон по 1-2 минуты до золотистого цвета.
4. Готовые блины складывайте на тарелку, чтобы они остались мягкими.

Приготовление начинки

Для начинки нарежьте 200 граммов семги тонкими ломтиками или мелко измельчите ее. Можно добавить немного свежего укропа и сливочного масла для более насыщенного вкуса.

Сборка блинов

На каждый блин выложите немного семги и, по желанию, немного сливочного масла или сметаны. Аккуратно сверните блин конвертом или рулетом. Для подачи можно украсить свежими зеленью и ломтиками лимона.

Советы и рекомендации

• Используйте свежую семгу или слабосоленую, чтобы вкус был насыщеннее.
• Если предпочитаете более мягкий вкус, добавьте в тесто немного сливочного масла или сметаны.
• Экспериментируйте с добавками: укроп, зеленый лук, каперсы. Это подчеркнет вкус рыбы.
• Подавайте блины сразу после сбора, чтобы они не остыли и остались мягкими.