Как приготовить вкусные блины видео пошаговая инструкция

Выбор ингредиентов и подготовка теста

Начинайте с качественных продуктов: мука должна быть обязательно просеяна для получения воздушной текстуры теста. Яйца разбейте в глубокую миску и взбейте венчиком или миксером до однородности. Добавьте молоко и продолжайте взбивать, постепенно всыпая муку. Следите за консистенцией: тесто должно получиться гладким, без комочков и немного текучим, чтобы блины получились тонкими и эластичными.

Обжиг и жарка блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обязательно добавьте немного растительного масла и разогрейте его, чтобы блины не прилипали.
2. Для первого блина капните немного теста и равномерно распределите его по поверхности, наклоняя сковороду.
3. Жарьте, пока края не станут золотистыми, примерно 1–2 минуты. Переверните блин и жарьте еще 30–40 секунд.

Подача и советы по приготовлению

Готовые блины выкладывайте на тарелку, складывайте стопкой. Можно подавать с различными начинками: сгущенкой, ягодами, маслом или сиропом. Для дополнительной мягкости и вкуса используйте масло сливочное или топленое по желанию. Важно не перебарщивать с тестом–для тонких блинов идеально подходит тесто средней жидкости, не слишком густое и не слишком жидкое.