Как приготовить вкусные капустные блины легко и быстро

Подготовка ингредиентов

Натрите 300 г белокочанной капусты на крупной терке. Обжарьте капусту на сковороде с 1 ст. л. масла до мягкости, примерно 5 минут. Поральте с солью и перцем по вкусу.

В миске взбейте 2 яйца, добавьте 150 мл кефира или простого молока, 1 стакан муки и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Приготовление теста и блинов

1. Добавьте остывшую капусту в тесто и аккуратно перемешайте до равномерного распределения.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте немного масла.
3. Вылейте ложкой порцию теста на сковороду, формируя блины толщиной около 0,5 см.
4. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Советы и дополнения

• Используйте свежую капусту для насыщенного вкуса.
• Добавьте зелень – укроп или петрушку – прямо в тесто для яркости.
• Подавайте горячими с сметаной или йогуртом – это подчеркнет вкус и сделает блюдо более нежным.