Как приготовить вкусные салаты из репы разные рецепты

Основа для свежего салата из репы

Чтобы добиться яркого вкуса и приятной текстуры, очистите репу от кожуры и нарежьте ее тонкими соломками или небольшими кубиками. Перед добавлением в салат рекомендуется замочить репу в холодной воде на 10 минут – это устранит горечь и сделает овощ более хрустящим.

Классический салат из репы с морковью и яблоком

1. Ингредиенты: репа – 1 шт., морковь – 1 шт., яблоко – 1 шт., лимонный сок – 2 ст. л., зелень – по вкусу.
2. Приготовление: репу и морковь натрите на крупной терке, яблоко нарежьте тонкими дольками. Полейте лимонным соком, добавьте измельчённую зелень и аккуратно перемешайте. Такой салат хорошо дополнит любую трапезу и не требует сложных ингредиентов.

Салат из репы с орехами и йогуртом

1. Ингредиенты: репа – 2 шт., грецкие орехи – 50 г., натуральный йогурт – 150 мл, мёд – 1 ст. л., свежая мята – по вкусу.
2. Приготовление: натрите репу на крупной терке. Измельчите орехи крупными кусочками. Смешайте репу с орехами, добавьте мёд и йогурт, перемешайте до однородности. Украсьте свежей мятой. Получается легкий десертный вариант с ярким вкусом.

Салат из репы с красным луком и свежими помидорами

1. Ингредиенты: репа – 1 шт., красный лук – 1 маленькая головка, помидоры – 2 шт., оливковое масло – 2 ст. л., уксус – 1 ст. л., свежий укроп – по вкусу.
2. Приготовление: репу натрите или нарежьте тонкими ломтиками. Лук крупно порубите и немного замочите в холодной воде, чтобы убрать остроту. Помидоры – нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и уксусом, посыпьте укропом. Такой салат подойдет к мясным блюдам или как самостоятельный легкий перекус.

Советы по выбору и подготовке репы

Отдавайте предпочтение репе с плотной кожурой без мягких и тёмных пятен. Перед резкой рекомендуется хорошо промыть овощ и высушить. Для более мягкого вкуса стойте на 20 минут в холодной воде или воде с уксусом. Так репа станет менее горькой и более сочной для салатов.