Как приготовить вкусные жареные кабачки быстро и просто

Основные шаги для приготовления жареных кабачков

Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы удалить лишнюю влагу и сделать их более хрустящими.

Подготовьте панировку: в миске смешайте муку, панировочные сухари или Cornflakes, приправы по вкусу – черный перец, паприку, сушеный чеснок. В отдельной емкости взбейте яйца.

Обваляйте каждый кружок кабачка сначала в яйце, затем равномерно обмакните в смесь сухарей. Таким образом кабачки приобретают хрустящую корочку.

Обжаривание и подача

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
2. Выкладывайте кабачки так, чтобы между ними было небольшое пространство, и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
3. Выкладывайте готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте жареные кабачки горячими с соусом – сметаной, чесночным майонезом или любимым соусом по вкусу. Можно украсить зеленью или посыпать тертым сыром для дополнительного вкуса.

Советы для идеального результата

• Используйте свежие кабачки – они лучше держат форму и получаются мягкими внутри.
• Температура масла – не слишком высокая, чтобы кабачки не подгорели, и не слишком низкая, чтобы не впитывать много масла.
• Экспериментируйте с приправами – добавляйте чеснок, розмарин или тимьян для разнообразия вкуса.