Как приготовить вкусный кукурузный салат пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления

• 200 г свежей или замороженной кукурузы
• 1 свежий огурец
• 1 небольшая красная луковица
• 100 г мягкого сыра (фета или брынза)
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка оливкового масла
• сок половины лимона
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• зеленый укроп или петрушка

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте кукурузу

Если используете свежую кукурузу, очистите початки, удалите нити и отварите в подсоленной воде 5-7 минут. После варки остудите и отложите. Для замороженной кукурузы достаточно разморозить и немного обжарить на сковороде с оливковым маслом около 3 минут, чтобы подчеркнуть вкус.

2. Нарежьте овощи

Очистите огурец и нарежьте его мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите тонкими полукольцами. Зелень измельчите – укроп или петрушку.

3. Соберите салат

1. В большую миску сложите кукурузу, огурцы и лук.
2. Распределите свежий или раскрошенный сыр равномерно поверх овощей.

4. Заправка

В отдельной посуде смешайте майонез, оливковое масло и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо взбейте ложкой или вилкой, чтобы получилась однородная заправка. Влейте её к салату и аккуратно перемешайте, чтобы не помять ингредиенты.

5. Подайте на стол

Посыпьте сверху нарезанной зеленью. Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.

Советы по выбору и смешиванию

• Используйте свежую или качественную замороженную кукурузу для яркого вкуса.
• Если избегаете майонеза, замените его на йогурт или сметану для более легкого варианта.
• Добавьте немного острых специй или перца чили для пикантности.