Как приготовить вкусный кукурузный салат пошаговая инструкция
Что понадобится для приготовления
- 200 г свежей или замороженной кукурузы
- 1 свежий огурец
- 1 небольшая красная луковица
- 100 г мягкого сыра (фета или брынза)
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка оливкового масла
- сок половины лимона
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- зеленый укроп или петрушка
Пошаговая инструкция
1. Приготовьте кукурузу
Если используете свежую кукурузу, очистите початки, удалите нити и отварите в подсоленной воде 5-7 минут. После варки остудите и отложите. Для замороженной кукурузы достаточно разморозить и немного обжарить на сковороде с оливковым маслом около 3 минут, чтобы подчеркнуть вкус.
2. Нарежьте овощи
Очистите огурец и нарежьте его мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите тонкими полукольцами. Зелень измельчите – укроп или петрушку.
3. Соберите салат
- В большую миску сложите кукурузу, огурцы и лук.
- Распределите свежий или раскрошенный сыр равномерно поверх овощей.
4. Заправка
В отдельной посуде смешайте майонез, оливковое масло и сок лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо взбейте ложкой или вилкой, чтобы получилась однородная заправка. Влейте её к салату и аккуратно перемешайте, чтобы не помять ингредиенты.
5. Подайте на стол
Посыпьте сверху нарезанной зеленью. Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.
Советы по выбору и смешиванию
- Используйте свежую или качественную замороженную кукурузу для яркого вкуса.
- Если избегаете майонеза, замените его на йогурт или сметану для более легкого варианта.
- Добавьте немного острых специй или перца чили для пикантности.
