Как приготовить вкусный омлет из трёх яиц

Подготовка ингредиентов и важные советы

Начинайте с выбора свежих яиц. Разбейте три яйца в миску и взбейте их вилкой или венчиком до однородной консистенции. Добавьте щепотку соли и немного молока или сливок – это сделает омлет более воздушным.

Можно добавить свежие или замороженные овощи, тертый сыр, зелень, ветчину или грибы. Нарежьте их мелко и подготовьте к использованию.

Процесс приготовления

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла или сливочного масла. Подождите, пока оно полностью растопится и немного начнет шипеть.
2. Вылейте взбитые яйца на разогретую поверхность. Подвижными движениями аккуратно распределите их по всей площади сковороды.
3. Через 30-40 секунд, когда края начнут схватываться, добавьте выбранные ингредиенты – овощи, сыр или ветчину. Следите, чтобы они равномерно распределялись.
4. Пока омлет еще немного мягкий сверху, аккуратно поднимите края лопаткой и наклоните сковороду, позволяя жидкой части стекать вниз. Это ускорит процесс схватывания и сделает омлет более пышным.
5. Когда центр станет немного мягким, сложите омлет пополам или сверните рулетом. Подержите его еще минуту, чтобы внутри она прогрелась равномерно.

Финальный штрих и подача

Положите готовый омлет на тарелку, украсьте зеленью или дополнительным сыром. Подавайте горячим, сразу после приготовления.

Совет: если хотите добиться легкой корочки, сверху можно чуть обжарить омлет под бурлитью или использовать гриль-режим духовки перед подачей.