Как приготовить вкусный печеночный торт пошаговая инструкция

Ингредиенты для приготовления печёночного торта

• 250 г говяжьей или куриной печени
• 2 средних луковицы
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 3 столовые ложки муки
• 100 г майонеза
• 50 г сливочного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Подготовка печени и начинки

1. Промойте печень, удалите пленки и сосуды. Нарежьте небольшими кусками.
2. Обжарьте печень на сковороде с 25 г сливочного масла до золотистого цвета, добавляя немного соли и перца. Остудите.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками и пассируйте до мягкости на оставшемся масле. Остудите.

Приготовление бисквита

1. Взбейте яйца и соль до пышной пены.
2. Добавьте молоко и аккуратно перемешайте.
3. Постепенно всыпьте муку, продолжая взбивать, чтобы не было комков.
4. Выкладывайте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом.
5. Выпекайте при температуре 180°C около 20 минут, до золотистого цвета.

Формирование торта

1. Остудите бисквит и разрежьте его на 2-3 слоя.
2. На первый слой выложите половину печени и лука, равномерно размажьте.
3. Накройте следующим слоем бисквита, повторите процесс с оставшимися слоями печени и луком.
4. На последний слой намажьте тонкий слой майонеза и посыпьте зеленью.

Финальные штрихи

Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей украсьте оставшейся зеленью и по желанию добавьте тонкий слой майонеза сверху. Подавать охлаждённым отлично подходит для праздничного стола или семейного обеда.