Как приготовить вкусный рис на сковороде без лишних хлопот

Обратите внимание на пропорции

Чтобы получить рассыпчатый рис, важно соблюдать правильные пропорции воды и крупы. Обычно на 1 стакан риса используют 1,5–2 стакана воды. Если хотите более мягкий рис, возьмите чуть больше воды, для сухого – чуть меньше. Тщательно измеряйте, чтобы результат оказался именно тем, что нужен.

Подготовка риса

Перед варкой промойте крупу под холодной проточной водой. Делайте это до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Промывка удаляет лишний крахмал и предотвращает слипание риса во время готовки.

Правильная обжарка и варка

1. Обжарьте рис на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне. Пусть крупа равномерно покрывается маслом и немного поджаривается 2-3 минуты, пока не почувствуете аромат.
2. Добавьте воду, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и оставьте вариться 15–20 минут, не поднимая крышку.
3. После готовности выключите огонь и дайте рису постоять под крышкой еще 5 минут. Это позволит крупе равномерно впитать оставшуюся влагу и стать рассыпчатой.

Советы для достижения лучшего результата

• Не перемешивайте рис во время варки, чтобы он не слипся.
• Используйте качественную крупу: свежий рис хорошо варится, имеет приятный вкус и аромат.
• Добавьте специи: несколько лавровых листьев, щепотка соли или небольшой кусочек сливочного масла улучшат вкус готового блюда.

Подача

Выложите рис на тарелку, украсьте зеленью или овощами. Такой рис подойдет как самостоятельное блюдо или хороший гарнир к мясу, рыбе или овощам. Быстро, просто и вкусно!