Как приготовить вкусный рулет в духовке легко и просто

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша (говядина или свинина)
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 яйцо
• 2-3 ломтика батона или белого хлеба, замоченного в молоке или воде
• 50 мл молока
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• Соль и перец по вкусу
• Олива или растительное масло для смазывания
• По желанию – зелень, специи, морковь или грибы для начинки

Процесс приготовления

Подготовка фарша

Замочите хлеб в молоке, затем хорошо отожмите его. В глубокой миске смешайте фарш, хлеб, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте до однородной массы, которая не будет слишком жидкой или тугой.

Формирование рулета

На рабочей поверхности выложите лист пищевой пленки. Распределите фарш, формируя ровный слой толщиной около 3-4 см. По желанию, можете положить внутри тонкую слой моркови, зелени или грибов для дополнительного вкуса. Аккуратно сверните рулет с помощью пленки, плотненько сжимая края.

Запекание

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смажьте противень или форму для запекания маслом.
3. Положите сформированный рулет на противень, поверхность можно сверху смазать немного растительным маслом или измаять желтком для золотистой корочки.
4. Запекайте 45-60 минут, пока рулет не станет золотистым и не пропечётся внутри.

Подача

Дайте рулету отдохнуть 5-10 минут после запекания. Нарежьте порционными кусками и подайте с гарниром – картофелем, овощами или салатом.

Советы по улучшению блюда

• Можно добавить сыр внутри или сверху рулета – он придаст блюду насыщенный вкус и аппетитную корочку.
• Для более сочного результата стоит использовать комбинацию говяжьего и свиного фарша.
• Добавление в фарш прозрачного лука или моркови сделает вкус более мягким и насыщенным.
• Перед запеканием стоит смазать рулет яйцом или маслом для получения красивой золотистой корочки.