Как приготовить вкусный сметанник торт пошаговая инструкция

Ингредиенты

Для теста:

• Мука – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Для крема:

• Сметана – 500 г (желательно 20-30% жирности)
• Сахар – 150 г
• Ванильный сахар или ванилин – по вкусу

Дополнительно:

• Свежие ягоды или фрукты – по желанию для украшения

Приготовление теста

1. Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.

2. В миске взбейте яйцо с сахаром до пышной пены. Добавьте масло и тщательно перемешайте.

3. В просеянной муке смешайте разрыхлитель и введите в яично-массовую смесь, быстро замесите мягкое тесто.

4. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Выпекание коржей

1. Разделите тесто на две равные части. Каждую раскатайте между двумя слоями пергамента в круг диаметром около 24-26 см.

2. Перенесите один корж на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180°C около 12-15 минут до золотистого цвета.

3. Повторите с вторым коржом. Остудите полностью.

Приготовление крема

1. В миске взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции. Можно использовать миксер или венчик.

2. Крем должен стать гладким и немного убывать с ложки, это значит, что он готов.

Сборка торта

1. Положите один корж на плоское блюдо. Равномерно распределите половину крема.

2. Накройте вторым коржом. Покройте оставшимся кремом верх и бока торта.

3. Украсьте по желанию ягодами, фруктами или сахарной пудрой.

4. Дайте торт настояться в холодильнике минимум 4 часа или на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.