Классический салат из свежей капусты и моркови как в столовой

Советы по приготовлению идеального салата

Чтобы получить насыщенный вкус, используйте свежую белокочанную капусту и сочную морковь. Перед приготовлением капусту мелко нашинкуйте и оставьте на несколько минут, чтобы избавиться от излишней горечи и сделать ее более мягкой. Морковь натрите на крупной терке, а затем смешайте овощи в глубокой миске. Добавьте немного соли и хорошо промните овощи руками – это поможет выделить сок и сделает салат более нежным.

Идеальная заправка и дополнительные ингредиенты

Классический вкус достигается за счет использования обычной заправки из сметаны и небольшого количества уксуса или лимонного сока. Пропорции: 2 части сметаны и 1 часть уксуса или лимонного сока. После добавления заправки тщательно перемешайте салат и оставьте его на 10-15 минут – так вкусы объединятся и станут насыщеннее.

По желанию, можно добавить немного измельченного укропа или зеленого лука. Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку сахара или немного горчицы. Не забудьте попробовать и при необходимости скорректировать вкус, чтобы он соответствовал привычному для вас стилю.

Подача и советы по сервировке

1. Перед подачей дайте салату настояться минимум 15 минут – так он станет ароматнее.
2. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
3. Держите салат в холодильнике не более 24 часов, чтобы сохранить свежесть.