Крабовые палочки в кляре вкусное и хрустящее блюдо

Обязательно приготовьте крабовые палочки в кляре, чтобы порадовать близких насыщенным вкусом и аппетитной текстурой. Чтобы добиться идеальной хрустящей корочки, следуйте этим советам и рецепту.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления понадобится:

• Крабовые палочки – 400 г
• Мука пшеничная – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Растительное масло – для жарки
• Соль и специи – по вкусу (черный перец, паприка, чесночный порошок)

Промойте и обсушите крабовые палочки бумажными полотенцами. В миске смешайте яйца, молоко, соль и специи. Отдельно просейте муку и подготовьте кляр.

Процесс приготовления

1. Обваляйте палочки в муке, чтобы кляр лучше прилипал.
2. Обмакните каждую палочку в жидкий кляр, убедившись, что она покрыта равномерно.
3. Обваляйте в муке или панировочных сухарях для дополнительной хрусткости, если хотите.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры около 180°C.
5. Обжаривайте каждую палочку по 2–3 минуты до золотистой корочки, переворачивая для равномерной прожарки.
6. Выложите готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Советы и подача

Чтобы усилить вкус, подавайте крабовые палочки с соусами: майонезом, чесночным или острым соусом. Также хорошо сочетаются свежие овощи и зелень.

Для более насыщенного вкуса добавьте в кляр немного приправ или натертого сыра. Экспериментируйте с видами муки – например, используйте кукурузную или смесь обычной и рисовой для особого хруста.