Обжарка куриных крылышек на сковороде вкусно и быстро

Подготовка куриных крылышек

Перед жаркой тщательно промойте крылышки под холодной водой и просушите их бумажными полотенцами. Для насыщенного вкуса замаринуйте их минимум на 30 минут в смеси соли, перца, паприки и чесночного порошка. Если хотите получить более хрустящую корочку, добавьте небольшое количество кукурузного крахмала или муки в маринад.

Процесс жарки

1. Разогреть сковороду: поставьте ее на средний огонь и налейте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно.
2. Обжаривать крылышки: выложите подготовленные крылья одним слоем. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны, пока кожа не станет золотистой и похрустывающей.
3. Доведение до готовности: уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Жарьте еще 10-15 минут, регулярно переворачивая, чтобы крылышки пропеклись внутри и не подгорели.

Советы для идеального результата

• Используйте разогретую сковороду: это поможет получить хрустящую корочку сразу после укладки крылышек.
• Контролировать температуру: чтобы крылья не подгорели, огонь лучше держать средним, а в конце снизить чуть ниже среднего.
• Обжаривайте небольшими порциями: избегайте переполнения сковороды, чтобы жир равномерно распределялся и поверхность крылышек была равномерно поджаренной.

Подача и соусы

Готовые крылышки подавайте горячими. Можете дополнить их домашним соусом из меда и горчицы, острым чесночным соусом или классическим барбекю. Свежие овощи, зелень и ломтики лимона сделают блюдо еще привлекательнее и насыщеннее по вкусу.