Осетинские пироги с мясом рецепт вкусно и просто
Чтобы приготовить ароматные осетинские пироги с мясом, воспользуйтесь проверенным рецептом, который не требует много времени и позволяет добиться насыщенного вкуса. Главное – правильно подготовить тесто и начинку, тогда итог порадует каждого.
Ингредиенты
- Для теста:
- 250 г пшеничной муки
- 125 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- Для начинки:
- 300 г говядины или свинины
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
-
Подготовьте тесто: смешайте муку и соль в миске. Добавьте теплую воду и растительное масло, начните замешивать крутое гладкое тесто. Оберните его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
-
Создайте начинку: измельчите мясо и лук, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Можно добавить немного перца или специй по вкусу.
-
Соединение и формировка: разделите тесто на 4 равных части. Каждую раскатайте в кружок диаметром около 20 см. В центр выложите ровный слой мясной начинки.
-
Заверните края теста так, чтобы получился плотный пирог, оставляя центр открытым или слегка защипывая боковые края. Защипывайте аккуратно, чтобы начинка не высыпалась.
-
Выпекание: разогрейте духовку до 220°C. Выложите пироги на противень, застеленный бумагой для выпекания. Слегка смажьте поверхность пирогов растительным маслом. Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.
Советы и нюансы
- Используйте свежие мясные продукты для яркого и насыщенного вкуса.
- Можно добавлять в начинку немного чеснока или зелени для разнообразия.
- Перед выпеканием сделайте несколько проколов верхушки пирога, чтобы выходил пар и он не порвался.
Подача
Готовые пироги подавайте горячими, с холодным кефиром или айраном. Свежие овощи или зелень украсят блюдо и подчеркнут вкус мясной начинки.
Оставить комментарий