Запечённые крылья индейки в духовке вкусный рецепт

Подготовка крыльев для запекания

Начинайте с выбора качественных, свежих крыльев индейки. Отрежьте кончики крыльев и разделите их на три части: плечевая, середина и кончик. Замаринуйте крылья минимум на 1 час для насыщения вкусом и мягкости.

Маринад

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки кайенского перца (по желанию)
• сок одного лимона или уксус по желанию

Смешайте все ингредиенты, обмажьте крылья маринадом и оставьте в холодильнике минимум на час.

Процесс запекания

Разогрейте духовку до 200°С. Выложите крылья на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Распределите их в один слой, чтобы жар равномерно проник. Запекайте 40-45 минут, периодически поливая соусом или соком, выделяющимся при запекании. В конце поднимите температуру до 220°С на 5 минут для получения золотистой корочки.

Советы по запеканию

• Для более сочных крыльев используйте фольгу в начале запекания, чтобы сохранить соки.
• Если любите хрустящую корочку, включите гриль на последние 3-5 минут.
• Переворачивайте крылья раз в 15 минут для равномерной корочки.

Подача и дополнения

Подавайте крылья горячими с гарниром из свежих овощей, картофельного пюре или с салатом. Можно украсить зеленью или посыпать слегка измельченными орехами для контраста текстур.