Как приготовить камбалу в фольге в духовке пошагово

Для получения сочной камбалы с насыщенным вкусом запекайте рыбу в фольге. Такой способ сохраняет все соки и аромат, каждое движение передает тепло равномерно. Следуйте пошаговой инструкции и получите отличное блюдо.

Подготовка рыбы и ингредиентов

1. Выберите свежую камбулу. Размер – около 300-400 г. Очистите от чешуи, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Подготовьте маринад. Смешайте сок лимона, оливковое масло, соль, перец и любимые травы (укроп, петрушку или тимьян). Маринад подчеркнет вкус рыбы и сделает ее более мягкой.

Приготовление

Пошаговая инструкция

1. Натрите рыбу маринадом. Обильно обработайте внутренние и внешние части камбалы и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
2. Подготовьте фольгу. Разверните достаточно большой кусок, чтобы полностью завернуть рыбу, и смажьте его тонким слоем масла или выложите на фольгу листья салата для дополнительного аромата.
3. Выложите рыбу на фольгу. Поместите камбулу на подготовленный участок, а сверху – по желанию добавьте ломтики лимона, веточки розмарина или чеснок.
4. Запекайте в духовке. Заверните фольгу так, чтобы она плотно прилегала к рыбе и не пропускала сок. Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Готовьте 20-25 минут для средней толщины.

Подача

Аккуратно разверните фольгу, чтобы не повредить рыбу. Подавайте с гарниром из вареных овощей, картофеля или риса. Для дополнительного аромата посыпьте свежей зеленью.