Как приготовить картофель по деревенски вкусно и просто

Что нужно для приготовления

Для классического картофеля по деревенски возьмите:

• картофель – 1 кг среднего размера
• соль – по вкусу
• растительное масло – 3-4 столовые ложки
• чеснок – 3-4 зубчика
• свежая зелень – укроп или петрушка для подачи

Пошаговая инструкция

1. Подготовка картофеля: хорошенько промойте клубни, очистите от кожуры или оставьте с кожурой для более насыщенного вкуса. Нарежьте крупными кусками – примерно по 3-4 сантиметра.
2. Обработка перед запеканием: положите картофель в глубокую миску, посолите по вкусу, добавьте измельчённый чеснок и 2 столовые ложки масла. Хорошо перемешайте, чтобы все куски покрылись специями и маслом.
3. Запекание: выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом. Расположите куски так, чтобы они не перекрывали друг друга, и запекайте в заранее разогретой духовке до 200°С около 40 минут. В середине процесса переверните их для равномерной корочки.

Советы для идеального результата

• Обжарка на сковороде: если хотите добиться более хрустящей корочки, обжаривайте подготовленный картофель на разогретой сковороде с растительным маслом около 15 минут, периодически помешивая.
• Используйте специи: добавьте немного паприки или перца для пикантности. Можно посыпать сушёным укропом или петрушкой сразу перед подачей для свежести.
• Подача: лучше всего подавать с домашней сметаной, салатом или маринованными овощами.