Как приготовить кижуч в духовке вкусно и быстро
01.08.2025 | Категория: Полезный материал
Подготовка рыбы перед запеканием
Разморозьте кижуч в холодильнике или при комнатной температуре в течение 30 минут. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите кости, если они есть, и сделайте неглубокие надрезы на коже для равномерного пропекания.
Простое маринадо для насыщенного вкуса
Смешайте лимонный сок, олive масло, измельчённый чеснок, соль и свежемолотый перец. Натерите рыбу маринадом и оставьте на 10-15 минут. Можно добавить лавровый лист или свежий укроп для аромата.
Запекание кижуча в духовке
- Разогрейте духовку до 200°C. Используйте противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом.
- Выложите рыбу кожей вниз на противень. Полейте оставшимся маринадом.
- Запекайте 15-20 минут. Время зависит от толщины рыбы: чем толще, тем дольше нужно.
Советы для получения сочного костра
- Не пересушивайте кижуч: он должен оставаться мягким внутри.
- Перед подачей добавьте свежие травы или лимонные дольки.
- Подавайте с легким гарниром – отварным картофелем или овощами на пару.
Оставить комментарий