Как приготовить корейку в духовке смотреть видео легко и просто

Подготовка к приготовлению

Обратите внимание на выбор мяса. Для сочной и ароматной корейки выбирайте свежий кусок с равномерной мраморностью. Перед приготовлением промойте его под холодной водой и тщательно высушите бумажными полотенцами. Затем натрите корейку любимыми специями: соль, черный перец, чеснок, розмарин или тимьян. Оставьте мясо мариноваться минимум на 1 час или на ночь для получения более насыщенного вкуса.

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C. Пока она нагревается, подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или смазав небольшим количеством масла.
2. Положите корейку на противень мясной стороной вниз. Запекайте примерно 30 минут, затем переверните и запекайте еще 20-30 минут, в зависимости от толщины куска. Внутренняя температура готового мяса должна достигнуть 65-70°C.
3. За 10 минут до окончания приготовления увеличьте температуру до 200°C, чтобы мяско покрывалось аппетитной румяной корочкой. Для более равномерной корочки можно смазать мясо смесью растопленного масла и специй.

Подача и советы

Дайте корейке отдохнуть 10 минут перед нарезкой – так сок равномерно распределится внутри. Используйте острый нож, чтобы нарезать мясо на тонкие слайсы. Подавайте с гарниром из овощей или картофеля. Для дополнительного аромата можно полить мясо соусом или соевым соусом.

Смотреть видео по приготовлению

Для наглядной инструкции найдите видео-уроки о приготовлении корейки в духовке. Обратите внимание на последовательность действий, температуру и время запекания. Видео поможет понять нюансы, такие как проверка готовности и создание румяной корочки.