Как приготовить корейский салат из фунчозы рецепт пошагово

Подготовка ингредиентов

Залейте 100 г фунчозы кипятком и оставьте ее настояться на 8-10 минут, пока она не станет мягкой. После этого слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Нарежьте 1 небольшую морковь тонкими соломками, 1 свежий огурец – аналогичным образом, а зеленый лук – мелко. Для соуса возьмите 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. рисового уксуса и 1 ч. л. сахара.

Приготовление салата

1. Заправьте фунчозу: Переложите подготовленную фунчозу в большую миску.
2. Добавьте овощи: Выложите морковь, огурец и зеленый лук.
3. Приготовьте соус: В отдельной посуде смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и сахар. Хорошо размешайте до однородности.
4. Заправьте салат: Полейте фунчозу соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.

Детали подачи и советы

Добавьте немного жареного кунжута сверху для текстурного контраста. Подавать салат рекомендуется охлажденным, он отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами. Для остроты можно добавить немного красного чили или чили-пасты в заправку.