Как приготовить курицу с картошкой в духовке пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Выберите свежую куриную тушки или куски по вашему вкусу. Для равномерного пропекания рекомендуется использовать куски одинакового размера. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, около 3–4 см. Овощи промойте, высушите и при необходимости нарежьте.
Маринад для курицы
Смешайте в глубокой миске 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 2 зубчика чеснока, измельчённых, соль и черный перец. Обмокните куски курицы маринадом и оставьте на 30 минут для насыщения ароматами.
Подготовка к запеканию
- Разогрейте духовку до 200°C.
- На противень или в жаропрочную форму выложите картофель и курицу, расположите так, чтобы они не перекрывали друг друга.
- Посыпьте овощи и мясо любимыми специями: паприкой, розмарином, тимьяном или смесью трав.
- Положите куски сливочного масла или немного оливкового масла сверху для золотистой корочки.
Процесс запекания
Запекайте блюдо на средней решетке или в центральной части духовки около 50–60 минут. Каждые 15–20 минут поливайте курицу соком, образовавшимся в процессе или смажьте её дополнительно маслом для получения аппетитной корочки. За 10 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C для золотистого цвета.
Подача блюда
Дайте курице постоять 5–7 минут после извлечения из духовки. Подавайте вместе с запечённым картофелем и свежими овощами или зеленью по желанию. Для соуса подойдет сметана, йогурт или ароматный чесночный соус.
