Как приготовить курицу со сливками на сковороде

Пошаговая инструкция для вкусного блюда

Обжарьте 500 г куриной грудки или бедра, нарезанной небольшими кусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и выложите куски курицы. Готовьте около 7 минут, пока мясо не приобретет золотистую корочку. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Приготовление сливочного соуса

После того как курица обжарилась, выложите ее на тарелку. В ту же сковороду добавьте 1-2 столовые ложки сливочного масла. Растворите его и добавьте 1 измельченный зубчик чеснока. Обжаривайте 30 секунд, чтобы он раскрыл аромат.

Затем влейте 200 мл сливок с содержанием жира не менее 20%. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения и убавьте огонь. Дайте ему немного увариться, чтобы он стал гуще – это займет примерно 3-4 минуты.

Завершение приготовления

1. Верните куски курицы в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
2. Готовьте еще 5 минут на медленном огне, чтобы мясо полностью пропиталось сливочным соусом.
3. Перед подачей попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль или специи.

Советы и вариации

• Добавьте свежую зелень: укроп, петрушку или базилик для яркого аромата.
• Экспериментируйте с приправами: паприкой, тимьяном или розмарином подчеркивайте вкус.
• Подавайте с гарниром: картофельным пюре, рисом или пастой, чтобы сделать блюдо более насыщенным.

Используйте свежие сливки для насыщенного вкуса и избегайте пересаливания – сливки уже придают блюду мягкую соленость. Следуйте этим рекомендациям, и вас порадует сочная, ароматная курица в сливочном соусе, приготовленная быстро и просто.