Как приготовить куриное филе с помидорами и сыром в духовке
Подготовка продуктов
Начните с выбора свежего куриного филе – оно должно быть без костей и кожи, примерно по 150-200 г на порцию. Помидоры лучше брать средних размеров, спелые, с насыщенным вкусом. Для сыра подойдут твердые сорта, такие как пармезан или гуарделя, а также мягкие – моцарелла или адыгейский сыр. Овощи хорошо промойте, просушите и подготовьте необходимое количество.
Приготовление куриного филе
- Обжарьте куриное филе на сковороде с небольшим количеством масла по 2-3 минуты с каждой стороны – так оно достигнет золотистой корочки и приобретет аромат.
- Приправьте филе солью, перцем и любимыми специями или сухими травами. Можно использовать паприку, чесночный порошок или прованские травы для более насыщенного вкуса.
- Выложите подготовленное мясо в форму для запекания, создавая один слой.
Подготовка и запекание
На каждый кусочек куриного филе положите по нескольку ломтиков помидоров и посыпьте сверху натертым сыром. Для более яркого вкуса можно добавить оливковое масло или немного свежей зелени. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку.
Советы по подаче
- Подавайте блюдо с гарниром из свежих овощей, зелени или отварного риса.
- Для дополнительного аромата можно посыпать сверху свежей петрушкой или базиликом перед подачей.
- Если хотите добавить пикантности, предложите к блюду немного острых соусов или укропа.
Особенности приготовления
Используйте качественный сыр для получения насыщенного вкуса. Не переусердствуйте с солю, так как сыр и помидоры уже дают некоторую соленость. Следите за временем запекания, чтобы куриное филе осталось сочным, а сыр – расплавленным и тягучим.
