Как приготовить куриные крылышки на сковороде вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Обработайте крылышки, удалите остатки перьев и кожу, если предпочитаете более хрустящую корочку. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Вылейте в миску 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте 1 чайную ложку соли, ½ чайной ложки черного перца и по желанию–приправа для курицы или паприку. Хорошо перемешайте, чтобы каждое крылышко было покрыто маринадом.

Обжарка крылышек

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив немного масла.
2. Выложите крылышки одним слоем, избегая перенасыщения сковороды. Жарьте по 8-10 минут с каждой стороны, регулярно переворачивая.
3. Следите за температурой: масло должно шипеть при добавлении, но не дымиться. При необходимости уменьшите огонь.

Контроль готовности и подача

Готовность крылышек определите по золотистой корочке и запаху. Проверьте внутреннюю температуру–она должна достигать 75°C. Если используете термометр, вставьте его в наиболее толстую часть крылышка. Перед подачей дайте крылышкам постоять 2-3 минуты. Подавайте их с соусом по вкусу, салатом или свежими овощами.