Как приготовить макароны с мясом вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора качества мяса: подойдет свинина, говядина или куриная грудка. Нарежьте мясо небольшими кусками, чтобы оно быстрее проготовилось. Отмерьте 300–400 г макарон, лучше выбрать пасту из твердых сортов пшеницы. Также подготовьте лук, чеснок и по желанию используйте морковь или болгарский перец для добавления вкуса и витаминов.

Приготовление

1. Обжаривание мяса: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, добавьте мясо и жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. После этого добавьте мелко нарезанный лук и, по желанию, натертую морковь. Жарьте еще 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Варка макарон: в это время закипятите воду в кастрюле, добавьте щедрую щепотку соли. Опустите макароны и варите согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». После варки слейте воду, оставив немного (около половины стакана) для соуса.
3. Соединение ингредиентов: добавьте к мясу чеснок, измельченный или пропущенный через пресс. Обжаривайте еще 1 минуту. Затем в сковороду с мясом и овощами вылейте немного воды из-под макарон или добавьте немного бульона для сочности. Всыпьте отваренные макароны, перемешайте и прогревайте еще 2–3 минуты.

Советы для насыщенного вкуса

• Добавьте в соус ложку томатной пасты или кетчупа для яркости и кислинки.
• Посыпьте блюдо свежей зеленью – укропом, петрушкой или базиликом.
• Если хотите сделать блюдо более насыщенным, удачно подойдут ломтики сыра или немного сметаны при подаче.