Как приготовить минтай в духовке с морковью и луком

Подготовка ингредиентов

Очистите около 500 грамм минтая от костей и кожи, порежьте крупными кусками. Морковь нарежьте тонкими брусками или кружочками диаметром около 0,5 см. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Для пряности можно добавить зубчик чеснока или свежие травы по вкусу.

Приготовление

Маринад

Смешайте в миске сок половины лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец и специи по желанию. Обмакните куски минтая в маринад и оставьте на 15 минут.

Готовка

1. Выкладывание на противень: Застелите форму бумагой для выпекания или смажьте маслом. Выложите куски рыбы, морковь и лук, равномерно распределяя.
2. Запекание: Установите температуру духовки на 180°C. Запекайте около 25–30 минут, пока рыба не станет белой, а овощи – мягкими и слегка подрумяненными.

Советы и дополнения

Перед подачей посыпьте свежей зеленью и подайте с зелёным салатом или варёным картофелем. Для более насыщенного вкуса добавьте немного сливочного масла или сметаны. Следите за временем, чтобы рыба не пересушилась – она должна оставаться сочной.