Как приготовить налима в духовке в фольге пошаговая инструкция

Что потребуется для приготовления налима

• Налим – 1-1,5 кг
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Растительное масло – 2-3 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу
• Специи (петрушка, укроп, лавровый лист) – по желанию
• Фольга для запекания

Подготовительный этап

1. Очистите налима от внутренностей и тщательно промойте холодной водой.
2. Просушите рыбу бумажным полотенцем, чтобы на поверхности образовалась сухая кора для лучшей прожарки.
3. Режьте лимон на тонкие кружки и очистите чеснок, пропустив его через пресс.

Маринация рыбы

Обмойте налима и натрите его внутри и снаружи солью, перцем и чесноком. Полейте растительным маслом и натрите соком лимона. При желании добавьте зелень и специи внутрь рыбы. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут для насыщения ароматами.

Запекание налима в фольге

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На рабочей поверхности разверните кусок фольги, примерно в 2-3 раза больше рыбы.
3. Положите рыбу на фольгу, сверху распределите лимонные кружки и зубчики чеснока.
4. Боковые края фольги закройте, сформировав плотный герметичный пакет или запечатайте края, чтобы сок не вытекал во время запекания.
5. Положите рыбу на противень и отправьте в разогретую духовку.

Время и проверка готовности

Запекайте налима примерно 30-40 минут. Готовность определите, проколов мякоть – она должна легко отделяться, а сама рыба станет мягкой. Для более насыщенного вкуса можете открыть фольгу за 5 минут до окончания, чтобы верх слегка поджарился.

Подача к столу

Удалите фольгу, аккуратно переложите рыбу на тарелку. Гарнир используйте из свежих овощей или картофеля. Перед подачей украсьте зеленью и добавьте дольки лимона.