Как приготовить обычный омлет без сыра быстро и просто

Подготовка ингредиентов

Разбей 3 яйца в глубокую миску. Взбей их вилкой или венчиком до однородной массы, добавляя щепотку соли и перца по вкусу. Подготовь 1-2 столовые ложки растительного масла или немного сливочного масла для жарки. Нарежь мелко зелень, например, укроп или петрушку, если есть желание добавить свежести.

Приготовление омлета

1. Разогрей сковороду на среднем огне и добавь масло. Не давай ему закипеть, чтобы не было дымка.
2. Вылей взбитые яйца на разогретую поверхность. Распределяй их равномерным слоем, наклоняя сковороду в стороны.
3. Когда края начнут схватываться, особое внимание уделяй центру: аккуратно встряхивай сковороду, чтобы жидкая часть растеклась равномерно.
4. Поставь сверху мелко нарезанную зелень, если используешь, и накрой крышкой или просто оставь на минуту для финального пропекания.
5. Когда омлет перестанет быть жидким, а края станут золотистыми, аккуратно сложи его пополам или сверни рулетом.

Подача

Выскочи омлет на тарелку и разрежь на порции. Его можно есть сразу, дополнив свежими овощами или любыми соусами по желанию.

Советы для быстрого приготовления

• Используй разогретую сковороду, чтобы яйца схватились быстрее.
• Добавляй зелень по желанию – она не только освежит вкус, но и ускорит процесс приготовления.
• Не пережаривай – нежный омлет получается уже через 2-3 минуты после начала готовки.