Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками на сковороде

Подготовка ингредиентов и подготовка яблок

Выберите свежие, сочные яблоки с хорошим вкусом. Ополосните их, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Для аромата посыпьте яблоки немного корицей, если любите. Это добавит приятную нотку к выпечке.

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Это важно для легкости шарлотки.
2. Всыпьте просеянную муку малыми порциями, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой. Не перебивать, чтобы тесто сохраняло воздушность.
3. Добавьте щепотку соли и немного ванильного сахара по желанию. Перемешайте еще раз.

Испекание на сковороде

Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте её маслом и равномерно распределите дольки яблок по дну. Полейте сверху тестом так, чтобы яблоки полностью были покрыты.

Накройте сковороду крышкой или закройте фольгой. Жарьте на медленном огне 20–30 минут, пока корка не станет золотистой, а яблоки хорошо протушатся. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выйти сухой.

Советы и вариации

• Добавьте орехи или изюм в тесто для дополнительного вкуса и текстуры.
• Используйте мед вместо сахара для более необычного сладкого оттенка.
• Подавайте шарлотку горячей с чашкой чая или йогуртом – таким образом вкус станет ярче и насыщеннее.