Как приготовить куриную печень в банке в духовке быстро и вкусно

Подготовка ингредиентов и посуды

Выберите свежую куриную печень, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте банки объемом 0,5-1 литр, обязательно простерилизуйте их, прокипятив в воде или обработав в духовке.

Основной рецепт

1. Порежьте печень небольшими кусочками, посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу – например, паприку, тимьян или чесночный порошок.
2. На дно каждой банки положите овощи: лук, морковь, чеснок – их предварительно нарежьте мелко.
3. На овощи выкладывайте подготовленную печень, не утрамбовывайте – оставьте немного пространства.
4. Залейте содержимое банка сливками, бульоном или мелко натертым маслом – по желанию можно добавить немного белого вина для аромата.
5. Закройте банки крышками и поставьте их в глубокий противень.

Запекание в духовке

Нагрейте духовку до 180°C. Поставьте противень с банками и запекайте примерно 40-50 минут. За 10 минут до конца откройте крышки или снимаете их полностью, чтобы верхний слой немного поджарился.

Советы и дополнительные идеи

• Для более насыщенного вкуса добавьте в банку специи и трава – лавровый лист, укроп, чабрец.
• Подавайте готовое блюдо с картофелем, рисом или свежим хлебом.
• Храните приготовленную печень в холодильнике до 3 суток – при необходимости разогревайте в духовке или микроволновке.