Как приготовить вкусную тушеную капусту легко и быстро
07.08.2025 | Категория: Полезный материал
Подготовка ингредиентов
Промойте 1 кг свежей белокочанной капусты, удалите внешние листья и нашинкуйте её тонкими полосками. Очистите 1 морковь, натрите её на крупной терке. Возьмите 1 луковицу, нарежьте кубиками. Для запаха и вкуса подготовьте 2 зубчика чеснока, измельчите их мелко. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и 50 мл растительного масла.
Процесс приготовления
- Обжарка лука и моркови: в глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте лук, жарьте 3 минуты до прозрачности. Затем добавьте морковь, обжаривайте ещё 5 минут, помешивая.
- Добавление капусты: положите нашинкованную капусту, перемешайте с луком и морковью. Обжаривайте 5 минут, чтобы капуста немного уменьшилась в объеме.
- Тушение: влейте 150 мл воды или бульона, добавьте томатную пасту, измельчённый чеснок, посолите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 25-30 минут, иногда помешивая.
Советы для лучшего результата
- Добавьте щепотку сахара для балансировки кислоты от томатной пасты.
- Чтобы капуста вышла мягче, в процессе тушения можно добавить немного уксуса или лимонного сока.
- Для насыщенного вкуса попробуйте положить лавровый лист или немного черного перца.
Подача и хранение
Готовую тушеную капусту подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофелем, кашами или мясными деликатесами. Остатки храните в холодильнике не более 2-3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке.
Оставить комментарий