Как приготовить вкусные ленивые голубцы в духовке рецепт

Начинайте готовить с поджаривания лука и моркови. Обжарьте их на среднем огне до мягкости и легкого румянца, добавьте сюда порезанный мелко фарш или крупный рис, если хотите придать блюду насыщенность. Перемешайте и дайте немного остыть.

Приготовление начинки и формирование

Соедините все ингредиенты, добавьте чуть соли, перца и по желанию приправы (например, паприку или лавровый лист). Хорошо перемешайте массу, чтобы она стала однородной. Выложите её в глубокую форму для запекания, аккуратно разровняйте поверхность.

Запекание в духовке

Залейте блюдо томатным соусом или чуть разбавленным томатным соком. Можно добавить нарезанный чеснок и душистый перец. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте около 40–50 минут, пока голубцы не станут мягкими и хорошо пропеченными.

Советы для идеального результата

• Рис и фарш: можно использовать как свиной, так и куриный фарш, или смесь. Для более насыщенного вкуса добавьте немного сметаны или майонеза в начинку.
• Соус: выбирайте густой томатный соус или томатное пюре. Добавьте специи для аромата.
• Дополнительные ингредиенты: в начинку отлично добавлять измельченные свежие herbs (петрушку, укроп).

Подача

Готовые ленивые голубцы подают горячими, украсив свежей зеленью и порцией сметаны или натурального йогурта. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.