Как приготовить вкусные вареные яйца с идеальной консистенцией

Определите нужную степень готовности яиц

Чтобы добиться желаемой текстуры, важно знать, сколько времени варить яйца. Для мягкого желтка и плотного белка удерживайте яйца в кипящей воде 4-6 минут. Для средней степени – 7-9 минут. Если хотите полностью сваренные яйца с твердым желтком, держите их в воде 10-12 минут.

Правильный процесс варки яйца

1. Залейте яйца холодной водой. Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала их на 2-3 см.
2. Доведите воду до кипения. Медленно нагревайте кастрюлю на среднем огне, пока вода не закипит.
3. Установите таймер. Как только вода закипит, уменьшите огонь до слабого кипения и засеките необходимое время, исходя из желаемой консистенции.
4. Охлаждение. После окончания времени сразу поместите яйца в холодную воду или под проточную холодную воду на 5-10 минут. Это остановит процесс варки и облегчит очистку.

Советы по очистке и подаче

• Лучше очищать яйца под проточной водой. Это помогает устранить остатки скорлупы и облегчает очистку.
• Время хранения. Вареные яйца хранятся в холодильнике до 3 дней. Для сохранения свежести держите их в чистом контейнере.
• Подача. Такие яйца отлично сочетаются с зеленью, свежими овощами или используютcя для салатов и бутербродов.