Как приготовить вкусный и мягкий яблочный пирог рецепт без сложностей

Чтобы добиться мягкости и насыщенного вкуса, важно выбрать правильные ингредиенты и придерживаться простых шагов. Используйте сочные сорта яблок, например, Антоновку или Семеренка, чтобы тесто было пропитано ароматом фруктов, а начинка – сочной и ароматной.

Ингредиенты

• 3-4 крупных яблока
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки корицы (по желанию)
• щепотка соли

Процесс приготовления

Подготовка теста

1. Дайте сливочному маслу немного размягчить при комнатной температуре.
2. Смешайте масло с сахаром и взбейте до пышности.
3. Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать.
4. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто. Оно получится немного липким, не пугайтесь.

Подготовка начинки

• Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
• Посыпьте яблоки корицей и аккуратно перемешайте.

Формирование и запекание

1. Вылейте половину теста в форму, разровняйте поверхность.
2. Распределите слой яблок по всему тесту, слегка утрамбовав.
3. Залейте оставшимся тестом и аккуратно разровняйте верх.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Выпекайте пирог примерно 40-45 минут, до золотистого цвета и сухой шпажки.

Советы для мягкости и аромата

Добавьте в тесто немного ванильного сахара или ванилина. Для дополнительной мягкости сверху можно приложить кусочек сливочного масла перед выпеканием. После готовности давайте пирогу немного остыть, чтобы структура стала еще мягче и ароматнее.