Идеи для ужина вкусные и простые рецепты для дома

Легкий салат с курицей и овощами

Нарежьте отварную или запеченную куриную грудку небольшими кусочками. Добавьте свежий огурец, помидор и болгарский перец, порезанные кубиками. Заправьте смесью оливкового масла, сока лимона, соли и перца. Перемешайте и подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение к свежему хлебу.

Паста с овощами и пармезаном

1. Отварите спагетти или другую пасту в подсоленной воде до состояния аль dente.
2. На сковороде обжарьте чеснок и любые овощи – цуккини, баклажаны, морковь, добавьте немного масла и соли.
3. Добавьте готовую пасту к овощам, посыпьте натёртым пармезаном, прогрейте вместе минуту-другую и снимите с огня.

Такое блюдо быстро готовится и отлично насыщает без лишних усилий.

Запеченная рыба с лимоном и травами

Выберите любой нежирный вид рыбы – форель, окунь, треска. Посолите, поперчите, на рыбу положите ломтик лимона и свежие травы – укроп, петрушку или тимьян. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 20 минут. Перед подачей украсьте зеленью и подавайте с гарниром из отварных или запеченных овощей.

Пельмени или вареники с грибами и луком

Используйте готовое тесто или сделайте его самостоятельно. Начинка может состоять из обжаренных шампиньонов с луком, приправленных солью и перцем. Вылепите пельмени или вареники, сварите в подсоленной воде до готовности и подавайте с сметаной или сливочным маслом.

Советы для быстрого ужина

• Используйте готовые ингредиенты: купленные пельмени, рыба, заранее нарезанные овощи.
• Организуйте запасы замороженных овощей и мяса – это ускорит приготовление.
• Проще всего сочетать белковое блюдо с легким гарниром: овощи, крупы или хлеб.