Как приготовить вкусный торт для начинающих пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и инструментов

Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: мука, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, ванильный сахар или ванильный экстракт, молоко. Также подготовьте формы для выпечки, миски, венчик или миксер, лопатки и весы для точного измерения ингредиентов.

Шаг 1: Замешивание теста

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму бумагой для выпечки или покройте маслом и посыпьте мукой.
2. В миске взбейте 200 г сливочного масла с 150 г сахара до пышной пены. Для этого используйте венчик или миксер на средней скорости.
3. По одному добавьте 3 яйца, продолжая взбивать после каждого. Убедитесь, что яйца полностью соединены с маслом и сахаром.
4. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо перемешайте.
5. В отдельной миске просейте 250 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, чередуя с 100 мл молока. Перемешивайте до однородности.

Шаг 2: Выпекание коржей

Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой – она должна выйти сухой.

Шаг 3: Остывание и подготовка крема

Осторожно извлеките корж из духовки, остудите на решетке минимум 30 минут. Пока корж остывает, приготовьте крем. Для этого взбейте 200 г сливочного масла с 100 г сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванили. Можно добавить немного сливок для более мягкой текстуры.

Шаг 4: Формирование торта

Разрежьте остывший корж на 2–3 равных слоя. Намажьте каждый слой кремом, складывайте их друг на друга. Верх и бока торта покройте оставшимся кремом.

Шаг 5: Украшение

Украсьте торт по желанию – посыпьте какао-порошком, ягодами или шоколадной стружкой. Перед подачей дайте торт пропитаться минимум 2 часа в холодильнике.