Как приготовить замороженные голубцы в духовке быстро и вкусно

Перед запеканием не нужно размораживать голубцы – с ними можно начать готовить сразу. Чтобы блюдо получилось сочным и насыщенным вкусом, подготовьте следующие ингредиенты:

• замороженные голубцы – 500-700 г
• томатный соус или паста – 200 мл
• вода или бульон – 300 мл
• растительное масло – 2 ст. л.
• лук – 1 головка
• морковь – 1 шт.
• специи – по вкусу (черный перец, лавровый лист, укроп)
• солить по необходимости

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 180°C. Пока она нагревается, подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом или застелив пергаментной бумагой.
2. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости – около 5 минут. Это добавит блюду аромат и сочность.
3. В глубокой миске смешайте томатный соус с водой или бульоном, добавьте специи и посолите по вкусу. Влейте смесь в форму.
4. Расположите замороженные голубцы так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Можно немного их наклонять, чтобы исключить пустоты между ними.
5. На голубцы равномерно выложите обжаренные лук с морковью. Полейте сверху оставшейся частью соуса.
6. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 40-50 минут, чтобы голубцы полностью пропитались соусом и прогрелись.
7. За 10 минут до готовности снимите фольгу для образования аппетитной румяной корочки.

Советы и нюансы

• Если хотите густой соус, увеличьте количество томатного соуса и уменьшите жидкость перед запеканием.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного чесночного порошка или свежего чеснока.
• Используйте глубокую форму, чтобы сок не вытек и блюдо полностью пропиталось жижей.
• Готовые голубцы лучше дать постоять 5 минут после извлечения из духовки, чтобы они лучше держали форму.

Готовые голубцы подают сразу, в качестве самостоятельного блюда или с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей. Быстро, с минимальными усилиями и насыщенно вкусно – так можно описать этот рецепт.