Как приготовить запечённые роллы с крабовыми палочками
Для начала подготовьте все ингредиенты. Возьмите 8-10 крабовых палочек, 200 г риса для суши или другого клейкого риса, 4 листа нори, 150 г сыра моцарелла, 2 столовые ложки майонеза, соевый соус, уксус рисовый, соль и сахар по вкусу. Также подготовьте немного кунжута для посыпки и масло для смазывания формы.
Пошаговая подготовка
-
Приготовьте рис. Вскипятите воду, добавьте рис, уменьшь огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут, пока вода полностью не впитается. После этого снимите с огня и дайте настояться 10 минут, добавьте уксус, соль и сахар, перемешайте и оставьте остывать.
-
Нарежьте крабовые палочки. Отрежьте тонкие полоски или порежьте мелко – так их будет удобно распределять внутри роллов.
-
Приготовьте сырное покрытие. Натерите моцареллу на крупной терке. В миске смешайте майонез с небольшой щепоткой соли, по желанию добавьте немного уксуса или лимонного сока для кислинки.
-
Подготовьте начинку. Соедините рис, крабовые палочки, часть сыра и майонеза. Перемешайте до однородности.
-
Формируйте роллы. На лист нори равномерно выложите слой риса, оставляя около 1 см свободного края. Выложите сверху полоски крабовых палочек, немного сыра и аккуратно сверните ролл от края к себе, плотно прижимая.
-
Запекайте роллы. Выложите их в смазанную маслом форму или на противень. Сверху распределите оставшийся сыр. Застелите фольгой или используйте верхнюю решетку духовки. Выпекайте при температуре 200°С около 10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Подача и рекомендации
Готовые роллы аккуратно нарежьте на куски толщиной около 2-3 см. Посыпьте кунжутом или зеленью по желанию. Подавайте с соевым соусом, японским васаби или маринованным имбирём. Для дополнительного вкуса удостоверьтесь, что сыр внутри полностью расплавился и создает насыщенную текстуру на каждом кусочке.
